Das Rustikale Brot mit weniger Kohlenhydraten

Das Rustikale Brot mit weniger Kohlenhydraten

NEU von Konzelmanns Original, die Backmischung für rustikales Brot

Kross – intensiv – lecker

So kommt das Rustikale, die jüngste Brot-Backmischung aus dem Hause Konzelmann, daher. Es ist der perfekte Begleiter für die tägliche Brotzeit. Die resche Kruste, das saftige Innere und auch die Nährwerte überzeugen auf voller Länge. Mit dem hohen Anteil an Protein und Ballaststoffen ist das Rustikale ein wahrer Sattmacher und das ohne leere Kalorien.

Mit lediglich 2 Zutaten ist der Teig auch im Handumdrehen zusammengerührt; Einfach Quark und Wasser dazugeben – fertig. Für das perfekte knusprige Backergebnis empfehlen wir, den geformten Laib in unseren Kartoffelfasern zu wälzen und die Oberfläche etwas einzuschneiden.

Nach nur 30 Minuten Ruhezeit ist das Brot bereit zum Backen.  Bereits während der Backzeit verbreitet sich der herrliche Geruch von frischem Brot im ganzen Haus. 80 Minuten später haben Sie ein aromatisches Brot. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: ein intensives, knuspriges Kraftpaket, mit top Nährwerten und hervorragendem Geschmack.

Der besonders hohe Anteil an Leinmehl verleiht dem Brot eine tolle Farbe und einen einzigartigen leckeren Geschmack. Mit nur 152 kcal und über 12 Gramm Eiweiß auf 100 Gramm Brot ist es perfekt für eine bewusste Ernährung geeignet.

Sie sind bereits begeistert? Dann empfehlen wir Ihnen unsere attraktiven Sparbundles. Damit können Sie gleich mehrere Brot-Backmischungen aus dem Hause Konzelmann zum Vorzugspreis probieren. Und sparen tun Sie so auch noch.

Dieses super leckere Lower-Carb Brot besticht durch seinen fantastischen Geschmack und eine schöne, krosse Brotkruste.

• einfache Zubereitung
• schöne, krosse Brotkruste
• Hoher Protein- und Ballaststoffanteil
• weniger Kohlenhydrate als vergleichbares Brot
• Hergestellt in Baden-Württemberg
• Handabfüllung
• ohne Hefe

Lange hat diese Entwicklung für die neue Brotmischung gedauert. Umso mehr hat sich die intensive Testung vieler Brotversuche absolut gelohnt. Wir sind alle richtig stolz auf das fantastische Ergebnis für unser Rustikales - die neue Brotmischung in der Konzelmanns Familie. Bereits im Vorfeld haben wir einige Testesser hinzugezogen. Testesser, die sich bereits mit weniger Kohlenhydraten ernähren, aber auch Tester, die sich nach dem allgemein "herkömmlichen Prinzip" ernähren. Die Rückmeldungen haben uns absolut bestärkt: diese Brotmischung "das Rustikale" hat das Potential für einen Bestseller.

Die Zubereitung gelingt ganz ohne große Schwierigkeiten. Die Zutaten, die benötigt werden (200ml Wasser, 4 Eier, 250g Quark 20 % Fett i. Tr.) hat man in der Regel bereits im Kühlschrank. Einfach die flüssigen Zutaten schaumig rühren, Backmischung zugeben und einige Minuten kneten. Mit feuchten Händen einen Brotlaib formen. Für die Optik empfehlen wir, den Brotlaib in Mehlersatz zu wälzen (zum Beispiel mit Konzelmanns Kartoffelfasern). Wir empfehlen zudem die Oberfläche des Brotes etwas einzuschneiden. Nun sollte der Brotlaib noch etwas ruhen, wir empfehlen hierfür 30 Minuten. Nach der Ruhezeit geht es in den vorgeheizten Backofen (200 Grad, Ober- Unterhitze, unteres Drittel) für ca. 80 Minuten. Während des Backvorgangs nimmt man schon einen intensiv herrlich duftenden Geruch wahr, der einem verrät: es kommt zu einem absoluten Genuss. Ist das nicht herrlich? Allein die Nährwerte können sich sehen lassen. Mit gerade einmal 4,4 g Kohlenhydraten und über 12 g Eiweiß brauch sich dieses Lower-Carb Brot nicht zu verstecken. Lower-Carb bedeutet übrigens weniger Kohlenhydrate (sprich: Kohlenhydratreduziert). Denn im Vergleich hat das Brot über 90 % weniger Kohlenhydrate als herkömmliches Brot. Dies vergisst man direkt bei dem besonderen Geschmack.

Was sind Bambus- und Kartoffelfasern?

Wie der Name vermuten lässt, handelt es sich hier um Fasern - um Ballaststoffe. Beide Produkte erhalten Sie bei uns auch als Monoprodukt. Die Kartoffelfasern eignet sich pur ideal als Backzutat oder Backhilfe. Kartoffelfasern haben einen hohen Ballaststoffgehalt von 65 %. Unsere Bambusfasern toppen den Ballaststoffgehalt von über 97 Prozent deutlich im Vergleich zu den Kartoffelfasern. Bambusfasern sind neutral im Geschmack und eignen sich ebenfalls als Backhilfe zum Bestäuben oder Bemehlen. Sowohl Bambus- als auch Kartoffelfasen setzen wir bei diesem Produkt unter anderem ein um den Ballaststoffgehalt der Brotmischung zu erhöhen.

Sie haben noch weitere Fragen? Bitte rufen Sie unser Kontaktformular auf oder rufen Sie uns direkt an. Gerne können Sie uns auch Ihren Rezeptvorschlag, den Sie mit diesem Brot kriert haben, uns vorstellen.

Inhalt: 250g